Å bo i en sykkelby som Sandefjord kaller seg for er ikke lett når det arrangeres sykkelritt i byen. Så i stedet for å vente i det lange og det brede på buss tok jeg fatt på sykkelen jeg og. I tillegg til en supergod styrkeøkt har jeg syklet over en mil idag, ikke dårlig for en sykkelhater som meg.

Styrkeprogrammet jeg har nå er evig langt, og jeg brukte 1,5 time på å fullføre styrkeøkta idag, og det med ganske korte pauser. Håper for Guds skyld at jeg blir godt trent av dette her, for fy søren så tungt! heldigvis hadde jeg litt ny musikk på øret, bedre motivasjonskilde finner jeg sjeldent. Treningslista mi finner du HER.
Økta så slik ut:
Knebøy
1x10 - 70kg
2x10 - 72.5kg
Frivending
2x10 - 35kg
1x5 - 37.5kg
Nedtrekk
2x10 - 30kg
1x10 - 32kg
Hantlerpress
1x10 - 16kg
2x10 - 20kg
Markløft
3x10 - 55kg
Bulgarske utfall
3x10 på hvert bein - 12kg
Skulderøvelse i kabel
3x10 - 5kg
Opp/ned i planke/push-ups stilling
3x1 minutt (heelt jævlig!)
Sit-ups op bosu
20x3
Obliques i stativ
20x2 på hver side

Idag er det nest siste dag med russebukse og jeg merker at det egentlig er greit. Jeg har ikke vært en av de som har tatt den helt ut, men det er jeg heller ikke personen til å gjøre. Siden vi startet håndball-oppkjøringen allerede 2. mai har det vært hovedfokuset og da har jeg ikke råd til å kaste bort dager på fyll og fanterier. Folk må ha sin mening om dette, men jeg tror ikke jeg kommer til å angre på valget mitt angående russetiden.
Men selv om jeg ikke har satse russetid, så kommer jeg nok til å se slik ut i kveld og:


Bare for å vise dere at jeg faktisk fester litt jeg og. Og danser som en idiot.

HVORDAN VAR DIN RUSSETID / GLEDER DU DEG TIL DIN?

Nå er jeg sliten. Tirsdagsøktene er nok den hardeste på planen nå om dagen, 4x4 intervaller etterfulgt av en håndballøkt. Og jeg skal ikke klage, tenk på utespillerne som i tillegg har en haug med løp under håndballøkta på toppen. Men heldigvis er det da ekstra deilig å dusje og komme seg hjem til sofaen og en god dose rester fra middagen.

Jeg eksprimenterte litt med kokkekunstene mine idag og endte opp med en kjempegod pastagrateng. Dette kommer jeg garantert til å lage mye av når jeg flytter ut, det er sunt, enkelt og billig, perfekt for studenter! Til sammen koster dette ca 30 kr per porsjon (og mine porsjoner er ikke akkurat små) og da kan man vel ikke klage? :-)

PASTAGRATENG

• 1 pakke kyllingkjøttdeig
• 1 stor sjampinjong
• 1/4 paprika
• 1/2 boks hakkede tomater (jeg brukte med chilisaus, det gir skikkelig god mat)
• Ca 150g pasta
• Ost i lange baner

Kok opp pastaen som anvist på pakken og stek kyllingkjøttdeigen. Når kjøttdeigen er ferdigstekt har jeg oppi sjampinjong og paprika og steker i noen minutter før jeg heller over de hakkede tomatene.Til slutt blander jeg inn pastaen og krydret med basilikum, salt, pepper og litt hvitløkspulver.

Og jeg må ikke glemme osten, det er jo kronen på verket! Det anbefales å bruke litt forskjellige ostetyper, jeg brukte mozarella og norvegia. Hadde vi hatt parmesan skal dere ikke se bortifra at det hadde endt på toppen, det óg.
Sett gratengen i ovnen til osten er gylden eller til du ikke klarer å vente lenger.
Server den med salat og gjerne litt hvitløksbrød (noe jeg skulle ønske vi hadde... Og jeg var for lat til å bake det selv idag.)

Toppet med nacho cheddar-krydder med cottage cheese ved siden. Har jeg nevnt at jeg er glad i ost? Hvis ikke.. "Jeg er glad i ost!"

Avsluttet selvfølgelig med en supergod dessert: Restene av peanøttblondiesen med peanøttkrem og en stor kopp te. Og Gossip Girl + litt iHerb-shopping. Vil dere se hva jeg har kjøpt?

... stod jeg sammen med resten av skolen og trippet i forum. Og der ble de hvite lappene hengt opp. Jeg spurter ut for å lete etter 3STH sine eksamenslister og der stod det Cecilie Lykke Silseth Danielsen med etterfulgt av fagkodene til bokmål, nynorsk og matte. Jeg er ikke helt fornøyd med eksamensfagene, men jeg skal ikke klage. Nå det er bare å vente til slutten av mai og før den tid blir det mye øving!

Måtte ha noe å tygge på i ventetiden før listene kom opp og jeg har nå en ny tyggis på min topp 3 liste. Smaken holdt syykt lenge :-)

Oppi alt stress med jobbsøknader begynte jeg selvfølgelig å rydde i skapet mitt, sånt gjør jeg sjeldent frivillig og det sier nok om sinnstilstanden min i går. Jeg fant mye klær og sko som jeg så å si aldri har brukt, men som er alt for fint til å kaste, så kanskje noen av dere ville hatt det i deres skap? Dere kan i såfall sjekke ut annonsen min på Side2Vintage om dere er interesserte :-)

Nå skal jeg snart lage middag, før det blir håndballtrening og intervaller. Kan du gjette hva jeg skal lage? Her er et hint:

Verdens beste fusilloni, som forøvrig er på tilbud på Meny til kun 18kr for en pakke!

HVA ER DIN DRØMMEEKSAMEN?
Min er uten tvil håndball, som jeg krysser fingrene for å komme opp i til muntlig (fordelene med toppidrett).

Det slo meg idag på skolen at "hei, jeg har faktisk ingen jobb i sommer!" Snakk om brødhuet, her går jeg rundt og klager over at jeg har så lite penger og allikevel har jeg ikke fått sumlet meg til å sende en eneste jobbsøknad. De fleste sommerjobbene er jo allerede tatt, så skoledagen idag gitt til å raide NAV og karrierestart etter potensielle jobber for sommeren.

Jeg vet enda ikke helt hva jeg gjør neste år med studier, så å finne heltidsjobb er ikke aktuelt helt enda. Men idag har jeg i hvertfall sendt  4 (muligens veldig desperate) jobbsøknader så får vi satse på at det ordner seg. Det gjør det vel alltid, gjør det ikke? (Det er nå dere skal berolige meg med optimistiske "JA, selvfølgelig gjør det det!", før jeg freaker ut. Og ja, jeg er en person om freaker ut av slikt..)

Mammas potetstappe lettet heldigvis litt på trykket, alle problemer løses bedre på mett mage har jeg hørt.

Jeg er en person som ofte spiser når jeg er litt stresset og da passer det perfekt å lage Vildes supergode peanøttblondies, perfekt terapi. Jeg er dessverre tom for peanøtt og sjokolade-proteinet mitt, så det ble byttet ut med vaniljeprotein. Myrevolution har forøvrig tilbud på MyoProtein choco-peanut nå, så det er mulig en bøtte ender i posten hos meg snart.
Men tilbake til kaken:



PEANØTTBLONDIES
1 boks kikerter (godt skylt)
40g peanøttmel
30g vaniljeprotein
1 egg
1/2 ts bakepulver
100g mager kesam
40g sukrin
Stevia english toffee

Bland alt sammen i en bolle og mos det med en stavmikser. Legg alt i en kakeform, jeg brukte en avlang brødform. Stek den på 160grader i 20-25 minutter, alt etter hvor stor form du bruker.

Kake er ikke kake hvis det er uten topping. PB2 premium chocolate blandet ut med litt vann og mager kesam. Mmmm ♥

Nå for jeg komme meg i treningstøyet og ture til Flinthallen. Dagens andre styrkeøkt står for tur, så du kan tro jeg gleder meg til å løpe intervaller i morgen (......nei).

HVA GJØR DU NÅR DU ER STRESSET?

Jeg skjønner ikke helt at det kan være interessant for dere å lese alle de superdårlige forklaringene mine av repetisjoner, vekter og sett, men det virker som dere gjør.

LØRDAGSTRENING - STYRKE
10min jogging + 5min på romaskin.
Knebøy: 15x3 - 50kg
Skråbenk: 15x2 - 9kg hantler + 10x2 - 11kg hantler.
Knee tuck i slynge: 20x3
Leg extension i slynge: 12x3
Kaste medisinball på vegg på ett bein på balansepute: 2x20 kast på hvert bein
Sit-ups på bosu m/medisinball: 25x3

På det nye programmet mitt har vi fått noen nye mageøvelser, noe som har resultert i ekstremt treningsverk fra halsen til hoftebeinet. Det kan jeg love deg har bydd på problemer denne uka med hosteanfall og snyting av nese. Det har blitt en vane å si "au" etter hver nys.

Mens tusenvis av attenåringer turet avgårde til Tryvann i går, turet jeg på spenst i stedet. Det tok meg en helg å gå lei festing i rød bukse, nå som oppkjøringen til håndballsesongen allerede har startet er det hovedfokuset mitt fremover, sammen med eksamen. Blir trekt opp til tirsdag kl. 09.00 og jeg gruer meg litt til å få vite fagene. Det er litt pest eller kolera hva jeg får, men jeg ber til Gud om et underverk for jeg orker faktisk ikke å sitte to uker til med hodet full av logaritme-setninger, likninger og sannsynlighet.

Vil påstå det er et underverk at jeg har en liiiten antydning til mageruter nå i russetiden og.

Et annet underverk er at jeg overlevde dagens løpetur. Jeg fant tidlig ut at å løpe mot øst i østavind ikke var et sjakktrekk, så det ble noen tunge kilometre. Samtidig så var det vanvittig deilig å fly på vind ned den siste bakken, selv om jeg nesten snublet i all flyingen. Det er ikke alltid like lett å ha kontroll når man løper på norske veier, du vet aldri når neste veihull kommer.

SØNDAGSTRENING - ROLIG LANGKJØRING
52 min 08 sek
8.21 km
597 kcal
9.5 km/t i gj. snitt

Og så det siste underverket denne søndagen, mammas potetstappe! Enda en god grunn til å spytte på lavkarbo, jeg blir som et lite barn hver gang potetene står og putrer i kjelen.
Jeg tror jeg skal servere pølser og potetstappe til 19-års dagen min, med gelé og prinsessekake til dessert. Og man servere blå brus i plastkopper og alle var glade. Det nærmeste jeg kommer det i bursdager nå er WKD blue og nattmaten på Perfect Pizza. Noen ganger savner jeg faktisk prinsessebursdagene.


Dette var tallerken nummer 1. Nr 2 inneholdt kun potetstappe, og jeg er såå glad for at det er mer igjen. Det er lov på en søndag, er det ikke? :-)

HVA VAR HØYDEPUNKTET I BARNEBURSDAGER DA DU VAR LITEN?

Høydepunktet for meg var uten tvil "spise et lakrissnøre fortest" - hva mer trenger man for å glede et lakrishjerte som mitt?

Lørdagsfrokosten ble supergode lapper. Jeg ville egentlig ha sjokoladegrøt idag, men siden jeg presterte å glemme boksen hos pappa, så fikk jeg ty til litt pannekake-kreativitet. Og jeg angrer ikke nå, for å si det sånn :-)

Det er lenge siden jeg har oppdatert dere på treningsfronten, men nå har jeg fått nytt treningsprogram fremover. Det blir nok noen endringer ettersom vi kommer lenger ut i oppkjøringen med håndballen, men slik ser det ut nå:
MANDAG - Styrke
TIRSDAG - Løp + håndball
ONSDAG - Styrke
TORSDAG - Håndball
FREDAG - Kettlebells/sirkeltrening
LØRDAG - Fri
SØNDAG - Rolig langkjøring, 60min.

Selv om det står fri på planen idag, så tar jeg meg en liten tur på spenst, har jo tross alt hatt to fridager allerede denne uka pga influensaen og nå har jeg overdose av energi som må brukes. Og det klager jeg ikke på :-) Omar spiller også fotballkamp idag, så det blir koselig å ha noen å snakke med på tribunen for én gangs skyld (ja, jeg er som regel loner..) Og det blir f i n t  å se kamp i sola, endelig tittet den frem igjen!

HVA SKAL DU PÅ DENNE FINE LØRDAGEN?

Hvem trenger godteri når dette er den beste fredagskosen som finnes?
En skål med eple, cottage cheese og peanøttrøre (peanøttmel, mager kesam og litt salt), en bit proteinbar og en kopp te. Perfekt kos med fredagskvelden på skjermen :-)

HVA ER DET BESTE DU VET AV SUNN KOS?

FROKOST

Dr. Helios knekkebrød med makrell, salat og agurk / skål med cottage cheese, 1/2 eple, sukkerfritt syltetøy og gojibær.


Flykræsj ♥

LUNSJ

Vaniljepannekaker med salt og søtt fyll. Og litt ananas ved siden av, de smaker så godt nå for tiden.



MIDDAG

Grateng av kyllingfilet, hermetiske tomater, bønner og sjampinjong med mos av søtpotet, gulrot og potet.


Speltlompe med cottage cheese, grønnsaker, kalkunskinke og avokado x2.

Nå har jeg testet ut iHerb-produktene jeg kjøpte for en stund siden, så tenkte å gi dere en liten oppdatering.

ChocoRite proteinpulveret kommer jeg garantert til å kjøpe igjen. Det har en skikkelig god sjokoladesmak og passer kjempebra til baking. Syns den blir litt for søt til havregrøten, men i proteinkaffen er den fast inventar. Kommer nok også til å teste noen av de andre smakene.

PB2 peanøttpulveret er fortsatt en favoritt. Personlig liker jeg den originale best, men den med sjokolade er også veldig god. Kommer nok til å kjøpe peanøttmel fremover da jeg syns det smaker nesten likt og er billigere.

Kokosmelet gir en veldig god smak i baksten, men det må tilsettes annen tørrvare i tillegg for å få litt "hold" i baksten. Det inneholder masse fiber og er veldig mye billigere enn de man kjøper på helsekosten.
Tannblekingen har jeg ikke fått testet så veldig mye, men av det jeg har erfart virker det som den gir hvitere tenner. Eneste jeg syns er dumt med den er at munnstykker er ekstremt stort, så blir ekstremt sliten i kjeven, haha!

Jeg har som sagt ikke prøvd ut så veldig mye på iHerb, så hvis dere vil ha flere tips om gode kjøp anbefaler jeg dere å sjekke ut LovelyLiller. Den dama tror jeg har testet så å si alt som er mulig å teste! I tillegg har hun laget en kjempebra guide slik at man enklere kan spare tid og penger :-) Guiden finner du her.
Hun har i tilegg en super give-away nå du ikke vil gå glipp av!

Jeg har et råd til alle som føler seg litt syke: aldri sjekk opp symptomer på Google. Med symptomene jeg har nå kan jeg ha alt fra en liten forkjølelse til spiserørskreft, det er ikke rart hypokondere er hypokondere sier nå jeg. I løpet av natten har ørene tetter seg temmelig bra og det føles som om noen av stappet ørepropper langt inn i tinningen på meg, så nå kan jeg virkelig si jeg har øre-nese-hals-problemer.

Jeg hadde et håp om å få fullført styrkeøkta mi idag, men tror kroppen har godt av en dag  i senga. Må kaste inn håndkleet på skolen idag, så da er det vel litt latterlig å plutselig være frisk nok til å trene, hilsen en oppgitt pappa som mener jeg har man-flu. Snakk om å bli tatt seriøst! Sist gang det var sånn endte jeg opp med kyssesyken, så gjett om han skal få skjennepreken når man entrer døra. (Hvis ikke han tilfeldigvis har med seg speltlomper og cottage cheese, da er alt tilgitt).

De fineste muffinsformene jeg vet om. Også kostet de kun 29,- for 12 stykker! Strømstad, I love you.

Men influensaen har heldigvis et par fordeler. Selv med rennende nese og sår hals har jeg ligget under dyna med en-to-fem kopper te og sett episoder av alle seriene jeg henger etter med. I tillegg er det å være syk en perfekt unnskyldning for å bake noe ekstra godt, det er jo tross alt så synd på meg. (Ja, jeg syns litt synd på meg faktisk. Men jeg er så dårlig på å være syk at det burde være godkjent).
Etter å ha raidet gjennom den sunnifiserte bakedronningens arkiv satte jeg i gang med gulrotmuffins og whoopie-paier.



GULROTMUFFINS

• 3 ss kokosmel
• 1 scoop vaniljeprotein
• 4 ss havregryn
• 1 ts bakepulver
• 1 ts fiberhusk
• 3 ss sukrin
• 2 ts kardemomme
• 1 revet gulrot
• 100 g kesam
• 1 eggeplomme
• 3 eggehviter

Stivpisk eggehvittene. Bland de andre ingrediensene i en bolle og ha eggehvittene i blandingen. Stek på 175 grader i 17-20min.


Hva er vel gulrotmuffins uten glasur? Peanøttmel, mager kesam litt salt og sukrinmelis blandes sammen.

SJOKOLADE WHOOPIE-PAI

• 1/2 dl sukrin
• 2 egg
• 2ss mandelmel
• 1 scoop sjokoladeprotein
• 2 ss kokosmel
• 2 ss kakaopulver
• 1 ts bakepulver
• En klype salt
• 75 g kesam
• 1 dl ekstra lettmelk
• 10 dråper stevia english toffee

Pisk sukrin og egg til eggedosis. Bland de andre ingrediensene sammen og hell det over eggedosisen. Lag små pletter på et bakepapir og glatt ut overflaten med en våt teskje. Stek plettene på 175 grader i 10min.

Legg to og to pletter sammen og ha kremfyll mellom. Jeg lagde fyllet av det samme som toppingen på muffinsene.

Endret litt på oppskriftene, men jeg legger all ære for den fantastiske smaksopplevelsen som faktisk trengte seg gjennom bedøvde smaksløker og hovne mandler. Da er det god bakst, da!

NOEN SOM HAR GODE KJERRINGRÅD FOR Å BLI FRISK SOM EN FISK?